
I locali che si occupano di ristorazione hanno l’obbligo di munirsi dei cosiddetti degrassatori o disoleatori che servono per separare i grassi e i rifiuti alimentari che si trovano all’interno delle acque e limitare e ridurre tutti quei fastidiosi problemi di intasamento delle tubature e abbattere in maniera consistente il peso dell’inquinamento.
I degrassatori sono particolari componenti dei sistemi di depurazione nei quali confluiscono tutti gli scarichi provenienti dalle cosiddette acque grigie, ovvero quelle di lavanderie, docce, cucine e servizi.
In realtà non è altro che un separatore di grassi che funziona in base al principio di gravità, per differenza di densità: le sostanze pesanti infatti cadono sul fondo mentre le sostanze leggere, come grassi e oli, galleggiano sulla superficie.
La pulizia del degrassatore, previa caratterizzazione dei reflui e attribuzione del relativo codice CER, mediante analisi di laboratorio, comprende l’aspirazione del rifiuto, il lavaggio con acqua ad alta pressione e il trasporto e smaltimento dello stesso presso l’impianto di depurazione autorizzato. A termine del servizio verrà rilasciata copia FIR ai fini di legge.
I contratti di abbonamento consentono la personalizzazione dei pagamenti e garantiscono inoltre maggior sicurezza e prevenzione nel regolare deflusso delle acque fognarie, evitando così situazioni di emergenza e di conseguente disagio per possibili allagamenti.
Vantaggi ed agevolazioni economiche ai contratti in abbonamento su interventi di manutenzione prestabiliti e pianificati per attività commerciali e produttive.
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